Ogni anno, il 7 luglio, il mondo festeggia la Giornata Mondiale del Cioccolato, una ricorrenza nata in Francia nel 1995 per rendere omaggio a uno degli alimenti più amati e consumati al mondo. Per Unigrà, che oggi è uno dei grandi player nella produzione di cioccolato per l’industria alimentare, è anche l’occasione per raccontare un impegno che si rinnova ogni giorno
Materie prime e certificazioni
Tutto parte dalla qualità delle materie prime. Le masse di cacao e gli ingredienti che entrano nella produzione Unigrà vengono selezionati nei paesi di origine nel rispetto dei principi etici e ambientali. A supporto di questo impegno, Unigrà è in grado di offrire prodotti con certificazioni riconosciute a livello internazionale che rispondono alle crescenti esigenze di mercati sempre più attenti a trasparenza e inclusività.Tecnologia e processo: la precisione fa la differenza
Produrre un cioccolato eccellente è questione non solo di ingredienti, ma anche di processo: in Unigrà ogni fase di lavorazione, viene controllata con attenzione dai nostri esperti. Formulazioni specifiche, in combinazione con linee e strumentazioni all’avanguardia, contribuiscono a sviluppare il profilo organolettico del nostro cioccolato unitamente ad ottime prestazioni nelle diverse applicazioni. Tecnologia, cura e competenza si combinano per garantire un prodotto dalla qualità costante e dai risultati eccellenti, in grado di rispondere alle specifiche esigenze dei clienti.Un’offerta a 360 gradi
Il cioccolato Unigrà si declina in un’ampia varietà: dai classici fondente, latte e bianco, fino all’innovativo Zerolatte. Questa referenza plant-based e senza lattosio è pensata non solo per le specifiche esigenze alimentari, ma per tutti i consumatori che cercano un’alternativa di qualità senza scendere a compromessi sul piano sensoriale. Una gamma completa e trasversale, capace di rispondere alle esigenze di ogni canale con soluzioni mirate:- Pasticceria e Bakery: coperture a fluidità calibrata, scagliette (lucide o opache) e gocce in versione fondente, latte e dairy-free, ideali sia per produzioni artigianali sia per processi industriali.
- Cioccolateria: formulazioni perfette per lo stampaggio di gusci per praline e uova, tavolette, monete, decorazioni e barrette, ottimizzate anche per l’inclusione di frutta secca.
- Gelateria: soluzioni che spaziano dalle variegature alle decorazioni, fino a coperture per coni e stecchi e applicazioni spray con spessori modulabili.