Cioccolato per il gelato
Unigrà garantisce un cioccolato italiano di altissima qualità, grazie alla selezione delle materie prime e un sapiente uso delle tecnologie.
Tutta la gamma di cioccolato è nuts free, gluten free e certificata Kosher. Sono inoltre disponibili cioccolati fondenti milk free e Kosher Parve, nonché certificabili RA e FRT.
Il cioccolato può essere utilizzato anche nel mondo della gelateria industriale:
per le decorazioni e per la variegatura, creando dai più innovati gusti ai più classici, come la stracciatella, o
come copertura degli stecchi e dei coni o sprayzzato direttamente all’interno dei coni, realizzando coperture più o meno spesse, a seconda della reologia.